Zutaten:
250g Nudeln, z.B. Fusilli
400g Rispentomaten
125g Mozzarella
2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
1 EL Balsamicocreme
1 EL Olivenöl
1 Handvoll Basilikum (frisch)
¼ TL Zucker
½ TL Oregano (getrocknet)
1 TL Salz, 1 TL Chiliflocken, 600ml Wasser

Zubereitung:
Die Tomaten waschen und vierteln, den Mozzarella würfeln und Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken.
Alle Zutaten in einen Topf geben, dann aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Die One Pot Pasta ist fertig, wenn die Konsistenz von Soße und Nudeln gefallen.
Mit Pfeffer und Parmesan abschmecken.